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Gebratene scharfe Shrimps
für 4 Personen
Zutaten:
* 50 g kleine Shrimps
* 1 eingelegte Limone
* 2 Zwiebeln
* 3 Knoblauchzehen
* 2 Stücke Ingwer
* 1 TL gemahlene schwarze Senfkörner
* 1 TL Zucker
* 2 TL Chilipulver
* ½ Tasse Essig
* Salz
Zubereitung:
Die Limone fein schneiden, die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, den Knoblauch abziehen, die Shrimps abspülen und abtropfen lassen.
Fett erhitzen und die Shrimps darin schwimmend braten, anschliessend das Öl abgiessen. Den Senf, den Knoblauch und den Ingwer mit dem Essig vermengen.
Den Zucker, das Chilipulver und etwas Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis sich eine dicke Masse gebildet hat.
Die Limonenscheiben hinzufügen. Die fritierten Shrimps zugeben, gut vermengen und mit Reis und Curry servieren.