Gestern am späten Nachmittag haben wir kurzentschlossen an einer Bootstour in der nahe gelegenen Lagune und Fluss Gin Oya teil genommen. Ein netter Reiseführer erklärte uns in überraschend gutem Deutsch viel zu der Natur und den Lebewesen am Fluss.
Ein kleiner Rast wurde unterwegs eingelegt um anschaulich darzustellen, wie der Palmblütensirup 'geerntet' wird. Da wir ihn ja in der Regel als Honey kennen war es sehr interessant den unbearbeiteten Sirup direkt nach der Ernte zu probieren. Er ist von weisser milchiger Konsistenz und der Geschmack eher gewöhnungsbedürftig
Deshalb heute das 'picture oft the day' vom Palmblütensirup ernten in luftiger Höhe.